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lundi, 05 février 2018

Mons-la-Trivalle : Francine Fromage prend sa retraite

Pour remercier tous les usagers de leur fidélité à l'épicerie du village, Francine Fromage a organisé une soirée festive dans la salle polyvalente de la commune

Ils étaient très nombreux a répondre à l'invitation, la soirée débutait par une pièce de théâtre surprise  "comptant" la vie de l'épicerie.

Une heure durant laquelle tous ont pu assister à ces croquantes anecdotes qui ont émaillé le quotidien de Francine. Défilé multiple et varié, quelquefois cocasse de clients mis en scène devant l'épicière, partagée entre émotion et amusement.

mons-la-trivalle,francine fromage,théâtre,escalier b,épicerieFrancine Fromage, émue, remercia tous ses clients

" Je suis bluffé dit-elle, tout est vrai, j'ai l'impression de revivre onze ans de ma vie." Pendant cette période la petite épicerie a fait le bonheur des habitants et celui de Francine Fromage qui a réalisé à la fois son rêve de vivre à Mons la Trivalle et celui de maintenir ce commerce ouvert au cœur du village. Dans ce lieu plein de ressources chacun trouve tout ce qui permet de vivre, sans se déplacer vers les centres commerciaux. Tout est là et la promenade vers l'épicerie permet de rencontrer voisins et connaissances.

Voir ci dessous le reportage souvenir "l'épicerie de Francine Fromage" réalisé par vidéo cantons d'oc... en 2011 

 


Dans l'épicerie de Dame Francine les producteurs du coin sont à l'honneur : vins, fruits et légumes, produits du terroir, charcuteries, produits bio, presse "et un rayon de fromages bien sûr !" sourit Francine.

La bonne humeur est un trait de caractère attaché à son personnage. Marie, première embauchée le confirme : « Une patronne comme Francine, il y en a pas 50 ! » Commerçante avisée, l'épicière est aussi douée pour harmoniser les liens sociaux et au fil des années Francine a créé quatre emplois. Ensemble ils vont désormais continuer à pérenniser son œuvre.

"J'arrive à soixante ans, c'était une période très agréable, je pense que les gens vont continuer à leur faire confiance et il le faut pour que l'épicerie reste vivante."

Le sourire de Francine répond à celui de ses clients qui sont devenus ses amis, ravis comme elle de partager ce moment joyeux.

mercredi, 11 juin 2014

Mons-La-Trivalle : Le Cévennes Up inaugure la saison estivale

Sandra et Clément accueillaient leurs invités appelés à partager la joyeuse ambiance de cette soirée d'ouverture de saison.

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Le Cévennes Up au nom tonique, a su garder depuis 1990  son cachet simple, ouvert et chaleureux. 

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Il est venu aujourd'hui en invité avec la petite chienne Nina qui a su tenir sa place parmi les convives.

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Jano et ses 3 garçons, Thomas, Clément et Mathieu, qui ont en partage le sourire de leur père. 

Il y a presque 20 ans Jano était pizzaïolo ici même, il avait repris l'affaire en 2011 et l'avait promis : « je suis très content de pouvoir racheter ce fond de commerce, ensuite ce sera pour un de mes fils...» 

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Clément et Sandra ont offert les pizzas pour inaugurer la belle saison

Le pari est tenu, c'est Clément qui perpétue désormais avec Sandra cette convivialité légendaire qui fait le charme et la générosité du lieu. 

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Au bord de l'Orb à Tarassac, midi et  soir de juin à septembre, ils auront une pause bien mérité le mardi et mercredi, jours de fermeture car le service, c'est de 12 h à 15 h 30, reprise dès 19 h 30 et l'accueil se prolonge jusqu'au bout de la soirée.

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Au menu pizzas et salades midi et soir. Seiche à la plancha, entrecôtes, brochettes et tartare de bœuf complètent la carte en soirée pour le plaisir des gourmets.

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Le Cévennes Up, lieu simple et accueillant s'ouvre sur la nature, l'espace est stratégique, proche du camping qui héberge chaque été de nombreux vacanciers.

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Pour cette agréable inauguration, tandis que Raphaël est au service, Flavien  se consacre aux pizzas, spécialités de la maison. 

Voir plus de photo clic ici ou sur la vignette 

Cuites à point, les pizzas sont découpées puis distribuées bien chaudes et répandent leur fumet agréablement odorant. Tous se régalent et apprécient ce bon moment.

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L'ambiance est chaleureuse et amicale, ils participent à la joie de la nouvelle saison. Tous ont levé leur verre au succès du Cévenes Up et de Clément et Sandra qui assureront avec le sourire tout l'été.

Contact et réservations au 06 27 45 34 16.

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Pour Voir les images  de la soirée sur Vidéo Cantons d'Oc 

« La vie des Hauts Cantons en Images ». clic sur le lien ci-dessous :

«Inauguration de la Pizzeria le Cevennes UP à Tarassac»  

samedi, 09 juin 2012

Mons-La-Trivalle : Le "Cévennes Up" change de mains

 Ils sont tous là, les copains et les proches venu fêter dignement l'inauguration à Tarassac, au milieu des vignes et des cerisiers.

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Les maîtres des lieux, ce sont désormais Sandra et... Clément, digne fils de Jano qui passe la main. 

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Tous se régalent  et les bières sont généreusement distribuées.

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Au four, Dao assure comme un jeune chef !

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Les pizzas sont partagées non stop et disparaissent, promptement avalées.

Clément et Sandra assureront le service, elle a déjà une grande habitude de l'accueil, elle a fait son initiation sur la Corniche de Sète. Pour lui c'est un nouveau rôle, mais son sourire et son regard attentif sont toutes les qualités requise pour un bon serveur.

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La famille sera regroupée presque au grand complet sur la commune. Épouse de Thomas le plus jeune de la fratrie, Virginie, sera le chef  en cuisine. « On peut lui faire confiance !» déclare Carole  qui assure aux fourneaux à l'Auberge du Caroux, tandis que  Matthieu est au service,  «C'est une spécialiste des coups de bourre, elle a travaillé pour des collectivités et sur un festival ! » Ce n'est pas de l'improvisation.

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Clément, Sandra, Dao et VirginieLa jeune équipe dynamique est ravie de la nouvelle installation.

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Le Cévennes Up est stratégiquement placé, proche de l'Orb et du camping où viennent chaque été nombre de vacanciers.

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Le snack est ouvert de 9 à 14 h et de 17 à 22 h, fermé le mercredi. Service non stop le week end en juin  et septembre. Juillet-août ouverture de 8 à 22 h 30. L'épicerie attenante au snack ouvrira dès juillet.

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Ce soir l'ambiance est sympathique, tous participent à la joie des jeunes installés et dégustent avec appétit les pizzas croustillantes et savoureuses, à point !  

La pizzeria attend les gourmands, tout est fonctionnel, le cadre simple, ouvert et chaleureux. 

Contact et réservations au 04 67 97 69 85

Voir les images du reportage vidéo : « Inauguration de la Pizzeria le Cevennes UP à Tarassac » clic sur le lien :  vidéo Cantons d'Oc,  « La vie des Hauts Cantons en Images ».

jeudi, 16 juin 2011

Mons-La-Trivalle : inauguration au Cévennes Up avec Jano

Les pizzas sont à point, Jérémy officie non stop sous le regard formateur du maître des lieux. Radieux, ce soir, Jano reçoit et régale tous ses proches pour inaugurer cette nouvelle page de sa vie.

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Entouré de tous ses amis et de sa famille, Jano reprend du service : « Il y a 16 ans j'étais pizzaïolo ici, j'ai travaillé avec Jacques et Odile pendant 3 ans, aujourd'hui c'est retour à la case départ avec cette opportunité de racheter le fond de commerce, je suis très content, je reprends l'affaire et ensuite ce sera pour un de mes fils... »

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Clément, Matthieu, Thomas, ils sont là tous les trois, accompagnés de leurs compagnes et des enfants, une joyeuse équipe active et ravie de la nouvelle installation. 

 

Le Cévennes Up, Jano connaît donc bien, il était là à ses débuts : ce lieu simple et accueillant s'ouvre sur la nature ressourçante du Haut Languedoc, l'espace est stratégique proche du camping de Tarassac qui héberge chaque été de nombreux vacanciers.

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Le snack est ouvert tous les soirs en juin et septembre, sauf le mardi. Et en juillet-août, dès 8 h15 le matin, Jano est là, avec le pain croustillant. Jusqu'à 12h, l'épicerie, petite boutique attenante au snack, est très pratique et ça rend service pour un oubli de dernière minute.

Le service de midi c'est de 12h à 15h30. Après une petite pause, la réouverture à partir de 17h, pour l'épicerie jusqu'à19h30 et la pizzeria, selon la météo, accueille les gourmands toute au long de la soirée... Au service Margaux, souriante et attentive retrouve son hameau natal de Tarassac. Le jour de repos est toujours le mardi.

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À l'intérieur, tout brille, fonctionnel et bien agencé. La structure mise en place par Odile et Jacques il y a plus de 20 ans garde son cachet simple, ouvert et chaleureux. Ils ont tenu le sanack de 1990 à 2002 puis Réjeanne a pris le relais pour 9 ans de service avant de se tourner vers de nouveaux projets et de céder la place aujourd'hui à Jano. 

 

L'ambiance est à la camaraderie, tous participent à la joie de Jano et dégustent avec appêtit les pizzas dont le fumet, dans l'air fraîchissant du soir, est agréable et réconfortant.  

Contact et réservations au 04 67 97 69 85 

Voir l'album photo de la soirée : Inauguration au Cévennes Up  inauguration pizza 2011-06-10

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samedi, 20 novembre 2010

Mons-la-Trivalle : Dans l'épicerie de Francine Fromage

Quand les anciens épiciers prirent leur retraite, quand le fond de commerce fut à vendre, ce fut l'inquiétude au village. L'épicerie fermée, c'est une grande perte pour les habitants.

Pour  Francine Fromage ce fut la réalisation d'un rêve. Depuis de longues années, elle travaillait dans les assurances et venait en vacances à Mons la Trivalle en famille. Elle se disait bien, qu'un jour, peut-être, elle viendrait vivre dans cet endroit idyllique qu'elle a préféré à la douceur angevine.

"Francine Fromage" ! mieux qu'un logo, son nom semble prédestiné, « Au début, les gens pensaient que c'était une crémerie » sourit-elle. La bonne humeur est un trait de caractère attaché à son personnage.

F.Fromage à MONS 2010-11-03 025.JPG

Marie, embauchée depuis quelques mois tient à le confirmer : « Une patronne comme Francine, il y en a  pas 50 ! » et Francine de renchérir : « Marie est une aide précieuse ! » Ainsi l'harmonie règne dans ce lieu plein de ressources où chacun trouve tout ce qui permet de vivre au village. Pas besoin de se déplacer vers les centres commerciaux, tout est là et la promenade vers l'épicerie permet aussi de rencontrer voisins et connaissances.

Les producteurs du coin sont à l'honneur pour les vins, mais aussi les fruits et légumes, produits du terroir environnant, les charcuteries viennent des voisins de Lacaune et Murat dont la renommée n'est plus à faire, un impressionnant rayon de produits Bio, labellisés et, bien sûr, un rayon des fromages, venus d'ici et d'ailleurs. La presse, déjà existante a été maintenue.

 

Réalisation Vidéo Cantons d'Oc Musique originale :Vieillescaze Bernard

Ainsi ce lieu est devenu le coeur du village, c'était le souhait de Francine et le voilà réalisé. La petite épicerie fait le bonheur des habitants.

Si chacun y trouve son nécessaire, tous peuvent y déposer leur production et leur savoir faire. Bernard a une petite culture raisonnée de fruits et légumes à Mézeilles, il vient porter aujourd'hui sa dernière récolte de satsuma, un régal de fraîcheur acidulée.

 

Francine rayonne de sympathie et sa porte est ouverte pour être la vitrine des animations de la commune, toutes les affiches proposées ornent sa devanture. Sur l'espace des murs, laissé libres d'étagères supportant les produits de toutes sortes, des objets vivement colorés prennent place. MoniKa Hoppe ouvrira prochainement un cours d'initiation à la mosaïque pour les adultes au foyer rural de Mons* le samedi après midi. Tous les artistes en puissance sont les bienvenus. Elle expose en ce moment des masques et reproductions de marionnettes de Java, de Bali et d'ailleurs. C'est une décoration très créative, tout est réalisé à partir des cartons d'emballages de l'épicerie et Francine se fait une joie de voir le sourire ravi de ses clients qui sont désormais ses amis.

voir l'album photos : L'épicerie de Francine Fromage

*Pour tout renseignement sur les activités au foyer rural contacter Jany au 06 86 80 02 23